Knackwurst
Inköpt på Bulltofta Kött, Kattarpstorget
3 wurstar
Inmundigades kokt. En helt ok frukostkorv med lite slät konsistens. En synpunkt som de flesta delade var att den något höga sältan. I övrigt beskrevs den av akademin som lätt smugglad med angenäm eftersmak av pepprig karaktär.
Zebbe
Inköpt på Alfred Johanssons Kött & Chark
4 wurstar
Lättäten och sannolikt lätt passerad. Välbalanserad och lagom salt. God med eller utan tillbehör. Avnjutes bäst välvilad.
Lunna Melle
Inköpt på Lunda Chark
4,5 wurstar (ursprungligen 4 wurstar, reviderades till 4,5 2025-06-05)
Välformad med balanserad kryddning och sälta. Tämligen saftlös och åt det torra hållet i köttet. Gifter sig fint med en sötstark senap och lite rostad lök.
Lunda Knake
Inköpt på Holmgrens Chark
4 wurstar
Som en lätt inrökt sosse. Små Fet, lite grynig med en lätt rökighet. Gör sig absolut bäst i plural. Av det provade partiet uppfattades en lite ojämn kvalité varför akademin ifrågasätter om producenten har kollektivavtal.
Sremska Het
Inköpt på Bulltofta Kött, Kattarpstorget
3 wurstar
Avnjöts kolgrillad. En småvarm hetta som sprider i sig i gumköttet. Tydlig balkansk konsistens. En korv som kräver ett bra bröd som bärare.
Sremska Smokey
Inköpt på Bulltofta Kött, Kattarpstorget
3 wurstar
Avnjöts kolgrillad. Tydlig hetta och röksmak. Bra textur och längd. Denna korv kräver verkligen ett bra bröd som bärare och balanserare.
Nürnberger Rostbratwurst
Gebrüder Kupfer gmbh
5 wurstar
En örtig klassiker, avnjöts med klassiska tillbehör.